──最深層的味蕾探索!充滿生命力的淡然滋味
從白茶裡聞土地味道 尋生態足跡
愈乾淨的土地愈突顯白茶本質
啜一口飲下的溫和 身體直接帶動能量
大熱天沖一壺白茶 冷泡熱飲皆宜 解暑抗發炎 防曬美白 幫助睡眠
台灣壽眉白茶 香檳白茶
採全世界僅新北市三峽獨有品種「青心柑仔」
春冬茶葉所製的白茶因沒被小綠葉蟬吸吮
所以製出來的白茶是呈現一股淡然清雅的土地草香味
以夏茶所製的白茶因被小綠葉蟬吸吮嫩芽 則呈現天然花果蜜香
春冬夏季節所製白茶都得依循傳統室內萎凋 靜置40小時以上 無偷工製程
造起工製作的正統白茶完全不煎 不炒 不揉且不以攪拌發酵製作方式之白茶
新北市三峽白茶有2種
製程不揉稱:香檳白茶 稍微整形稱:壽眉
台灣三峽產之香檳白茶及壽眉均採高品質青心柑仔嫩芽
所以台灣三峽壽眉白茶與福建福鼎白茶中的壽眉 採發黃落地之老葉
被福鼎磻溪當地稱「粗婆茶」有所不同
台灣白茶因傳統製程不易 沒幾個人會製作 量極少 為熟門熟道老茶人所尋覓
台北市南港少數工夫了得製茶師有時也製作白茶
更是採台灣快臨絕種稀有白毛猴品種茶樹所製 白毛猴白茶更為高檔難尋
福建福鼎與台北市南港及新北市三峽白茶 因品種及製程關係 風味各有所不同